Hallo Roman,
danke für dein Vertrauen und deinen ausführlichen Kommentar! Ich bin mir allerdings nicht ganz sicher, ob ich dir bei so einem umfassenden Thema weiterhelfen kann – vor allem im Rahmen dieses Kommentarfeldes hier. Ich bin ja auch keine Expertin für Webinare (das sind für mich punktuelle Live-Online-Workshoks), aber trotzdem kann ich natürlich zwei Sätze dazu sagen:
Zu 1. Im Online-Business darfst du den Konkurrenz-Gedanken ganz langsam unter den Tisch fallen lassen… Voraussetzung ist allerdings, dass du damit beginnst, dir eine Online-Sichtbarkeit aufzubauen, z.B. über einen Blog oder regelmäßige kostenlose Webinare zu einem klaren Thema. Da sind wir beim nächsten Punkt: Du brauchst online stärker als in der Offline-Welt eine klare Positionierung. Während offline vieles über Beziehungen läuft, läuft es online stärker über Inhalte (und erst im zweiten Schritt über die Beziehung, die dadurch entsteht). In dem Moment, in dem du dich auf eine Problemlösung und eine Zielgruppe fokussierst, bist du für deine ehemaligen Arbeitgeber keine Konkurrenz mehr. Und wenn schon?? 
Der Weg vom Offline-Trainer hin zum Online-Unternehmer ist allerdings nicht mit einem Fingerschnipps getan. Vielleicht findest du bei Sabine Piarry da passende Angebote? Die hat sich eher auf diese Transformation spezialisiert.
Zu 2. Ich nutze am liebsten Clickmeeting / Clickwebinar, weil es so wunderbar flexibel eingerichtet werden kann und die Interaktion hervorragend funktioniert (und es stabil läuft). Für kostenlose Webinare und um sich eine Plattform aufzubauen eignet sich auch edudip, weil die einen Marktplatz haben.
Das sind ja vielleicht schon erste Hinweise, die dich weiter führen bei deiner Suche.
Viele Grüße
Marit